به گزارش تابش کوثر، مطالعات اخیر حاکی از آن است که وجود چهار نوع باکتری خاص در روده، در افراد بالای ۱۰۰ سال بسیار رایج است و احتمالاً نقش مهمی در سلامت آن‌ها دارد. دکتر ویلیام لی، محقق دانشگاه هاروارد، در یک پادکست علمی توضیح داد که این باکتری‌ها می‌توانند به کاهش التهاب، بهبود عملکرد ایمنی و حتی محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مزمن کمک کنند. دکتر لی در این گفت‌وگو به تحقیقاتی اشاره کرد که روی گروهی از سالمندان در ایتالیا انجام شده بود. او گفت: «محققان دریافتند که چهار نوع باکتری – اودوری‌باکتر، اوسیلوباکتر، کریستنسنلا و آکرمانسیا – در بدن افراد بالای ۱۰۰ سال به میزان قابل توجهی وجود دارد.»
 
بر اساس یافته‌های این پژوهش، هرکدام از این باکتری‌ها می‌توانند نقش متفاوتی در بدن ایفا کنند:

• اودوری‌باکتر: از سیستم ایمنی در برابر عفونت‌های خطرناک محافظت می‌کند و ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشد. دکتر لی دراین‌باره گفت: «این باکتری حتی ممکن است بدن را در برابر برخی از انواع سرطان مقاوم کند، هرچند تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارد.»
• اوسیلوباکتر: به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می‌کند. دکتر لی آن را «استاتین طبیعی» توصیف کرد که می‌تواند از سلامت قلب محافظت کند.
• آکرمانسیا: به کاهش التهاب، بهبود سوخت‌وساز بدن و حتی تقویت عملکرد مغز و حافظه کمک می‌کند. به گفته دکتر لی، این باکتری احتمالاً در حفظ سلامت شناختی و پیشگیری از زوال عقل هم نقش دارد.
• کریستنسنلا: به تنظیم متابولیسم بدن کمک می‌کند و احتمال ابتلا به چاقی و دیابت را کاهش می‌دهد.

 
دکتر لی توصیه می‌کند که مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند به رشد این باکتری‌های مفید کمک کند:

• برای تقویت آکرمانسیا: انار، زغال‌اخته خشک، انگورهای کنکورد، فلفل تند، تمشک سیاه و سرکه سیاه چینی گزینه‌های مناسبی هستند.
• برای رشد سایر باکتری‌ها: مصرف کربوهیدرات‌هایی مانند برنج، سیب‌زمینی و ماکارونی که پس از پخت، یک شب در یخچال نگهداری شده باشند. او توضیح داد: «این فرایند باعث تغییر در ساختار نشاسته غذا می‌شود و نوعی نشاسته مقاوم ایجاد می‌کند که محیط مناسبی برای رشد این باکتری‌های مفید فراهم می‌آورد.»

محققان معتقدند که این باکتری‌ها از دو راه به سلامت بدن کمک می‌کنند. نخست، برخی از آن‌ها مواد شیمیایی مفیدی تولید می‌کنند که بر سیستم ایمنی، مغز و عملکرد هورمونی تأثیر مثبت دارد. دوم، باکتری‌های مفید مانع از رشد میکروب‌های مضر شده و تعادل بدن را حفظ می‌کنند.
دانشمندان همچنان در حال بررسی تأثیر ژنتیک، سبک زندگی و نقش میکروبیوم روده بر طول عمر هستند، اما این تحقیقات نشان می‌دهد که تغییرات کوچک در رژیم غذایی می‌تواند به سلامت و افزایش طول عمر کمک کند.
در دهه‌های اخیر تعداد افرادی که به سن ۱۰۰ سالگی می‌رسند، به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است. بر اساس برآوردهای صندوق جمعیت سازمان ملل متحد، در سال ۲۰۲۴ حدود ۵۸۸ هزار نفر در جهان بالای ۱۰۰ سال سن دارند. پیش‌بینی می‌شود تا پایان این دهه، این رقم به بیش از یک میلیون نفر برسد. 

م/۱۱۰*