به گزارش تابش کوثر، به گفته پروفسور روزیتا عبدالطالب، متخصص تغذیه از دانشگاه کبنگسان مالزی، انتخاب یک الگوی تغذیه سالم در رمضان می‌تواند به کاهش وزن مؤثر و سلامت بهتر بدن کمک کند.
او توصیه کرد: «از غذاهای پرکالری، فست‌فودها و محصولات فوق‌فرآوری‌شده که سرشار از نمک، چربی‌های ترانس، شیرین‌کننده‌های مصنوعی، رنگ‌های خوراکی و طعم‌دهنده‌ها هستند، پرهیز کنید.»
وی توضیح داد که غذاهای پرکالری نه‌تنها مواد مغذی کاملی فراهم نمی‌کنند، بلکه باعث تشنگی بیشتر در طول روزه‌داری می‌شوند.
چربی‌سوزی بیشتر با روزه‌داری
دکتر روزیتا تأکید کرد که روزه‌داری طولانی‌مدت، به‌ویژه بین ۱۳ تا ۱۴ ساعت، به بدن کمک می‌کند تا از چربی‌ها به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده کند و به کاهش وزن منجر شود.
او گفت: «هنگام روزه‌داری، سیستم گوارشی استراحت می‌کند، زیرا غذایی برای هضم وجود ندارد. این استراحت باعث ترمیم و بازسازی دستگاه گوارش می‌شود.»
وی افزود که با وجود توقف فرایند هضم، بدن همچنان انرژی مورد نیاز خود را از طریق ذخایر گلیکوژن در کبد و عضلات و همچنین چربی‌های ذخیره‌شده تأمین می‌کند.
خطرات روزه‌داری نادرست
این متخصص تغذیه درباره روزه‌داری بیش از حد طولانی مانند امتناع از غذا و آب برای بیش از ۲۰ ساعت، هشدار داد و گفت که این وضعیت می‌تواند مشکلاتی مانند افزایش اسید معده، سوزش سر دل، ورم معده و یبوست ایجاد کند.
وی افزود: «حذف وعده سحری می‌تواند این مشکلات را تشدید کند، زیرا بدن بدون دریافت انرژی کافی، با افت قند خون، سرگیجه، حالت تهوع و حتی بی‌هوشی مواجه می‌شود.»
اصول تغذیه سالم در رمضان
دکتر روزیتا تأکید کرد که «در افطار، کنترل اشتها اهمیت زیادی دارد. نوشیدن آب ساده و محدود کردن مصرف شیرینی‌ها برای جلوگیری از دریافت بیش از حد کالری توصیه می‌شود.»
او پیشنهاد کرد که روزه‌داران در وعده‌های خود از سبزیجات و میوه‌های تازه مانند هندوانه، پاپایا و پرتقال که سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند، استفاده کنند.
وی همچنین پیروی از اصول بشقاب سالم را توصیه کرد که شامل یک‌چهارم پروتئین، یک‌چهارم کربوهیدرات و نیمی سبزیجات و میوه‌ها است.
ورزش و خواب کافی در رمضان
این متخصص یادآور شد که حفظ وزن سالم بر اساس شاخص توده بدنی (BMI) مستلزم فعالیت بدنی منظم و خواب کافی است.
او پیشنهاد کرد: «اگر امکان دارد، ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از افطار پیاده‌روی سریع انجام دهید. این کار به کاهش چربی بدن کمک می‌کند، به‌ویژه حالا که تنها دو هفته تا پایان رمضان باقی مانده است.»
م/۱۱۰*
نظر شما