به گزارش تابش کوثر، قیمت قهوه در ماه‌های اخیر به شدت افزایش یافته و به نظر می‌رسد این روند ادامه خواهد داشت. کاهش تولید در برزیل و ویتنام، درگیری‌های ژئوپلیتیکی و تعرفه‌های تجاری، زنجیره تأمین را تحت فشار قرار داده و هزینه یک فنجان قهوه را برای مصرف‌کنندگان بالا برده است.

اگر احساس کرده‌اید که قیمت قهوه روزبه‌روز بیشتر می‌شود، تنها نیستید. بر اساس آمار دولتی آمریکا، قیمت خرده‌فروشی قهوه آسیاب‌شده به رکورد ۷ دلار در هر پوند رسیده، در حالی که این رقم در سال ۲۰۲۰ فقط ۴ دلار بود.

چرا قهوه این‌قدر گران شده است؟ دلایل متعددی پشت این افزایش قیمت وجود دارد. دو تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان، برزیل و ویتنام، سال سختی را پشت سر گذاشته‌اند. خشکسالی شدید و سپس سرمازدگی در برزیل، همراه با سیل‌های گسترده در ویتنام، باعث کاهش تولید قهوه در سال ۲۰۲۴ شد. در نتیجه، صادرات قهوه ویتنام در دسامبر ۳۹.۵ درصد کمتر از سال قبل بود و صادرات برزیل هم ۷.۴ درصد کاهش یافت.

اما مشکل فقط کمبود عرضه نیست. تقاضا هم در حال افزایش است، به‌ویژه در چین، جایی که مصرف قهوه طی ۱۰ سال گذشته ۱۵۰ درصد رشد کرده است. بسیاری از مصرف‌کنندگان چینی از قهوه فوری به انواع باکیفیت‌تر روی آورده‌اند که فشار بیشتری به بازار وارد می‌کند.

تنش‌های جهانی هم اوضاع را پیچیده‌تر کرده‌اند. جنگ غزه، مسیرهای تجاری دریای سرخ را مختل کرده و تغییر مسیر کشتی‌های تجاری، هزینه حمل‌ونقل را افزایش داده است. این اختلالات باعث شده میلیون‌ها کیسه قهوه که آماده ارسال به اروپا بودند، دیرتر به مقصد برسند.

جنگ‌های تجاری نیز به بحران قیمت‌ها دامن زده است. دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا، اخیراً تهدید کرده که تعرفه ۲۵ درصدی بر واردات قهوه از مکزیک اعمال خواهد کرد. اگر این تعرفه اجرایی شود، قیمت هر پوند قهوه سبز از ۵.۵۰ دلار به ۶.۸۸ دلار می‌رسد که تأثیر مستقیمی بر قیمت قهوه در فروشگاه‌ها و کافی‌شاپ‌ها خواهد داشت.

آیا این روند ادامه دارد؟ تحلیلگران بازار قهوه می‌گویند افزایش قیمت‌ها احتمالاً در ماه‌های آینده هم ادامه خواهد داشت. آندریا ایلی، رئیس شرکت ایتالیایی ایلی‌کافه، پیش‌بینی کرده که قیمت قهوه در فروشگاه‌ها ممکن است تا ۲۵ درصد دیگر افزایش یابد. بانک آمریکا نیز اعلام کرده که برندهای بزرگی مثل فولجرز و کیورگ احتمالاً قیمت‌ها را بیشتر بالا خواهند برد.

با این اوصاف، به نظر می‌رسد که دوستداران قهوه باید خود را برای هزینه‌های بیشتری آماده کنند.

م/۱۱۰*