بررسی های محققان دانشگاه ویسکانسین نشان می دهد مصرف ماست می تواند موجب کاهش التهابات مزمن دستگاه گوارش شود.

به گزارش تابش کوثر؛ التهابات مزمن دستگاه گوارش می تواند منجر به ابتلای انسان به بیماری هایی مانند آرتریت، آسم و انواع بیماری های روده شود و ماست می تواند جلوی بسیاری از این بیماری های خطرناک را بگیرد.

این یافته ها حاصل تحقیق و آزمایش بر روی ۱۲۰ زن ۲۱ تا ۵۵ ساله است که نشان داد ماست به علت وجود برخی پروتئین های خاص می تواند به جنگ پروتئین های یادشده برود.

بر همین اساس مصرف مختصری ماست قبل از آغاز وعده های غذایی ناهار و شام می تواند به درمان آرتریت، آسم و انواع بیماری های روده کمک کند. نکته جالب اینکه مصرف ماست توسط زنان چاق به بهبود متابولیسم گلوکوز آنها کمک می کند.

محققان در تلاش هستند با بررسی های بیشتر در آینده دریابند که دقیقا چه اجزا و بخش هایی از ماست منافع یادشده را برای مصرف کنندگان به ارمغان می آورند.
منبع:فارس
ر/111